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均价4000元1斤的野生大黄鱼价格堪比黄金为何很多人抢着买?

发布日期:2022-02-20 03:29   来源:未知   阅读:

  近日,一位非常幸运的渔民——林海平,在捕鱼作业的时候,一网下去捕捞上来2450公斤野生大黄鱼,价值达到957万,成为众网友羡慕的对象,他也是进入2022年后,财运最好的那个人。

  当林海平的船队回到码头的时候,许多渔民自发的发鞭炮迎接他们,以示庆祝,当160多箱码得整整齐齐,金灿灿的野生大黄鱼被搬上岸的时候,众人被这么鱼惊艳到了,纷纷拿出手机,记录下这难得的盛景。

  这其中最喜悦的就是船老大林海平,一脸喜悦地向人们介绍到,这是他从业29年来,第一次网到这么多的野生大黄鱼,感到非常幸运。

  船刚上岸,就被闻讯赶来4家批发商围住,争先恐后地抢着买,最终以957万的价格,打包出售给他们。这一网被称为当地的传奇,几乎一网创造出千万的价值,被当地人传为美谈。

  当这条新闻被报道出来后,很多人都是一脸疑问,平时也吃过黄鱼,也就几十块钱一斤,怎么突然就这么夸张,均价1斤都快4000块了。

  如果看报道,就发现这次新闻报道的鱼,有两个特别的字眼“野生”和“大”黄鱼,正是这三个打引号的字,才让黄鱼出现堪比黄金的价格。

  事实上,黄鱼的品种有很多,但是与其相近的有一个品种,那就是小黄鱼,虽然只是一字之差,但是价格却相差非常大,由于小黄鱼的价格非常亲民,所以称为许多夜市烧烤摊上常客,据有关人士说,第一次在烧烤摊吃这种小黄鱼的时候,恍惚间有种吃大黄鱼的感觉,就在肉质上来说,小黄鱼同样肉质鲜嫩,美味可口。

  还有另外一点,由于小黄鱼不太喜欢炎热的环境,所以其生存的地方要偏北一些,而大黄鱼的活动范围要偏南一些。

  同样的大黄鱼,也分家养和野生两种,其价格天壤之别,相隔差不多100-200倍左右,养殖的大黄鱼价格虽然比淡水鱼类稍高一些,但还是可以接受的价格。

  但是野生大黄鱼,2公斤左右的,价格差不多4000块一斤,前些年网上曾出现40多万天价餐费账单,而在这份账单中,就出现一条7斤多的野生大黄鱼,价格17万左右,占到整个天价餐费账单的1/3左右,也是让一众吃瓜群众惊掉下巴,纷纷留言表示,贫穷限制了想象力,也算长了一回见识了。

  既然野生大黄鱼价格如此昂贵,那么会不会有不良商人拿着养殖小黄鱼,冒充野生大黄鱼呢?

  放心,虽然是同样的品种,但是其中的差别还是非常大,从外形上看,养殖大黄鱼要肥胖一些,而野生大黄鱼要苗条一些。

  这是因为大黄鱼在野生的环境中怕冷,由于气温的变化,会随着洋流,如同候鸟一样进行迁徙,几乎横跨整个太平洋,一年往返一次,在这个过程中,野生大黄鱼得到非常大的锻炼,所以体型细长,其肉质也更紧致,细腻一些。

  而网箱养殖的大黄鱼,长期被关在大网箱之中,锻炼自然就比野生大黄鱼少,食物又充裕,所以一个个都膘肥体胖的,但是由于养殖的大黄鱼,由于是网箱养殖,无法如同野生大黄鱼一样会随着气温的变化而迁徙,所以只能一年一养,无法达到野生大黄鱼几年才长成的大鱼。

  不过据说现在开发出来一种新的模拟养殖方式,那就是在气温变化的时候,会模拟野生大黄鱼的习惯,用船拖着网箱迁徙。

  事实上,在50多年前,野生大黄鱼只是沿海地区一个普通的鱼种,也是当时一道普通的家常菜,当时的价格是0.4元左右一斤,有人也许说现在的钱与当时无法比,但是有一个参数可以做对比,那就是当时的猪肉价格是0.5-0.8元左右,可以看出当时的野生大黄鱼价格比猪肉还要便宜。

  这0.4元还是当时市场的价格,如果是靠近海边,直接从渔民手中购买的话,价格应该会更便宜,所以说野生大黄鱼在当时是一道普通的家常菜。

  但是在50年间,猪肉的价格最高时候,才翻了不到100倍,但是野生大黄鱼的价格几乎翻了10000-20000倍,才让它如今身价堪比黄金的价格。

  其中的原因就是“物以稀为贵”,野生大黄鱼的数量在50年间急剧减少,一度成为濒危物种,就如同蓝鳍金枪鱼一样,变得如此昂贵。

  一个消耗品变得如同黄金一样贵,要满足两个要求:一个就是数量稀少,另外一点,就是有接受这个昂贵价格的人群。

  由于野生大黄鱼,在以前在沿海地区属于家常菜,所以在沿海地区居住的人,对野生大黄鱼都有一个特殊的感情,在野生大黄鱼数量急剧减少后,就成为一种信仰般的存在。

  而在最近几十年间,由于沿海地区经济快速发展,当荷包鼓起来后,就有了这种为信仰买单的勇气了,所以在与沿海地区的人谈大笔生意的时候,一道野生大黄鱼就是双方良好合作的开端,没有一道如同信仰般的野生大黄鱼,如何体现出你的诚意呢?

  在50多年前,野生大黄鱼每年的出货量都比较稳定,一年大约出产5000吨左右,这个数量刚好与野生大黄鱼增长量差不多,在50多年包括更早以前,捕捞和繁殖都维持在一个微妙的平衡上。

  但是在上世纪70年代的时候,从潮汕那边突然传过来一种独特捕获野生大黄鱼的方法,那就是“敲罟捕鱼法”,这种捕鱼方法的传播,对于野生大黄鱼来说,无疑是一场巨大的灾难,也是从那个时候开始,野生大黄鱼的数量出现断崖式的下跌。

  大黄鱼属于石首鱼科70多个品种的一种,之所以被称为石首鱼,是因为在这些鱼的头部有两颗围棋子大小的“石头”,也正是这两颗石头与其喉部震动摩擦,制造出鼓噪的声音。

  由于大黄鱼在交配季节的时候,会聚集在一起,就会发出这种鼓噪的声音,一方面是为了驱赶外敌,另外一方面用这种声音吸引对方,如果是一头大黄鱼的话,发出的声音还不是很大,但是一大群大黄鱼聚集在一起发出这种鼓噪声的时候,就非常壮观。

  科学家曾经通过专业设备,探查石首鱼发出的声音,经过分析后,大吃一惊,因为这种声音竟然高达200分贝,由于声音在不同介质中,强度不一样,水中的分贝数一般比空气多62分贝,换算下来的线分贝。

  这是一个什么概念呢?50米附近飞机起飞约150分贝,而平时被吵得头昏脑涨的广场舞大喇叭也就90分贝左右,可见这138分贝是一个什么概念,如果是大黄鱼等天敌受到这种噪音的攻击,会瞬间被这种噪音击晕过去。

  由于野生大黄鱼聚集在一起的时候,会发出巨大的鼓噪声,所以在早先抓捕的时候,会在船上安排一个“听鱼师”,他们会根据这种声音,来判断野生大黄鱼的位置,然后进行有效的捕捞,经验老道的听鱼师,往往是收获的保障。

  那个时候,都是单条船出动,即使碰到野生黄鱼群,所获得的数量也有限,但是潮汕那边传过来的“敲罟捕鱼法”,就是联合多条船,给野生大黄鱼布置的一个大阵法,十几条船一起,或者几十条船一起,一次就把一个野生大黄鱼群捕捞殆尽。

  “敲罟”就是用竹篙敲击船,发出声音,在特定频率下敲击的声音,与野生大黄鱼发出声音的石头形成共振,这种共振的威力有多大就不用说了,我国航天英雄杨利伟,在乘坐神舟五号第一次上太空的时候,就是由于共振,导致其五脏六腑都感觉被震碎了一样。

  当十几条船围着野生大黄鱼群“敲罟”的时候,在这种共振下,大黄鱼会被震晕过去,纷纷飘出水面,任由人类捕获。

  当野生大黄鱼进入到繁殖季节的时候,全部会集中到一个地方,由于“敲罟”法的快速普及,在上世纪70年代中期的时候,一次就有2000多艘渔船,前往那处地方进行捕捞,据不完全统计,那一年的捕获数量直接从5000吨,上升到16万吨左右。

  不仅打破了捕捞和繁殖的平衡,而且也把处于繁殖期的野生大黄鱼捕获殆尽,从那一年开始,野生大黄鱼的数量就出现断崖式的下落,逐渐变成堪比黄金的价格。

  那一年由于捕获野生大黄鱼的数量太多,当时又没有冷藏设备,导致野生大黄鱼从肉价,下跌到0.07元一斤的白菜价,即便这样,还是销售不出去,最后看着出售不出去的野生大黄鱼腐烂。

  如果让现在人看到那些逐渐腐烂的野生大黄鱼,估计心头都在滴血,那哪是腐烂的野生大黄鱼,那是被腐蚀的黄金做的鱼啊!

  从这次能够捕捞到2450公斤野生大黄鱼来看,野生大黄鱼的数量相对前些年来说,是在逐渐地增长,因为在70年代中期那次捕捞后,就有人意识到野生大黄鱼将面临灭绝的命运,所以就在大黄鱼人工养殖上,进行技术攻关。

  通过几十年的努力,总算研究出人工养殖的方法,而这其中最著名的就是被称为人工大黄鱼养殖之父的“刘家富”。

  在克服了人工大黄鱼的养殖困难后,就进行增殖流放,就是把人工培育的大黄鱼鱼苗投放到大自然之中,让它们成长为野生大黄鱼,每年大概要投放几百万条大黄鱼鱼苗。

  在增殖流放后还不够,因为这些大黄鱼幼苗如果不给它们成长空间的话,它们也长不大,所以就设立了禁渔期,在双重保险下,让濒临灭绝的野生大黄鱼数量逐渐回升,这也是为什么几十年难得一见的一网捕捞到2450公斤,价值957万大黄鱼的主要原因。